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El pasado viernes 23 de Mayo tuvo lugar en Vináliti una de las actividades de la primera jornada del Málaga Food Wine Féstival en la que un grupo de 25 personas pudieron disfrutar del maridaje de 7 vinos de Málaga con 7 bocados realizado por distintos cocineros malagueños.
Los 7 Bocados:
PACHU BARRERA – LA CUCHARA:Tartar de gambas de Málaga y guacamole de aguacate de la Axarquía
IGNACIO CARMONA – MANDUCARE: Caldereta de Chivo.
SERGIO DEL RÍO – OLEO: Cebiche de jurela y lima
JAVIER HERNÁNDEZ – CANDADO GOLF: Corte de sardina natural y tomate dulce
WILLIE ORELLANA – UVE DOBLE: Morrillo de pez espada
AMADOR FERNÁNDEZ – AMADOR: Paleta de ibérico ahumada en salsa de mostaza a la antigua
CHARO CARMONA – ARTE DE COZINA: Almojábana
Los 7 Vinos:
Seco Gomara – Bodegas Gomara
Capuchina vieja moscatel seco – Bodega Capuchina Vieja
Viña Daron rosado – Bodegas Excelencia
Botani tinto – Jorge Ordoñez
17 Filas C&C, – Bodega 17 Filas
Sedella tinto – Bodega Sedella
David naturalmente dulce – Bodegas Bentomiz