El Taller de Viticultura es una de las experiencias más bonitas que puedas vivir con nosotros y con la que terminarás elaborando tu propio vino; aprenderás además sobre las tareas que ello conlleva.
Cada alumno en su propia fila practicará todas las labores que vayan aconteciendo en el viñedo durante el ciclo vegetativo de la vid como puedan ser la poda, poda en verde, despuntado, deshojado, aclareo o vendimia; supervisadas siempre por los enólogos y personal especializado, quienes explicarán a su vez todo lo relacionado con los procesos fermentativos y de bodega.
El taller continuará en nuestra Sala de Catas para seguir tomando decisiones acerca del resto de trabajos y acuerdos a tomar, utilización de la barrica, ensamblaje o diseño de su etiqueta.
Al final del curso conseguiremos un vino totalmente legal, con Denominación de Origen; y el vino resultante se repartirá entre los alumnos.
Sin duda una experiencia única.
Todos los Talleres de viticultura empiezan en febrero con la actividad de poda.